Perguntas frequentes
Quanto custam os produtos?
Os preços são sob consulta: mande uma mensagem pelo WhatsApp (11) 99900-0626 com o que você quer e passamos o valor, junto com a data da próxima fornada.
Onde fica a Casa Guastalla?
A Casa Guastalla é um sítio de família em Piedade, no interior de São Paulo. É lá que o pão de queijo e a rosca são preparados.
O que a Casa Guastalla produz?
Pão de queijo caseiro congelado, em pacotes de 500 g, e rosca de calabresa de fermentação natural. A focaccia da casa chega em breve.
Como faço um pedido?
Os pedidos são feitos pelo WhatsApp (11) 99900-0626. Mande quais produtos e quantidades você quer e combinamos a retirada ou a entrega.
Como assar o pão de queijo congelado?
Asse direto do congelador, sem descongelar, em forno preaquecido a 180 a 200 °C, por 25 a 35 minutos, até dourar. Deixe espaço entre as bolinhas na assadeira, porque elas crescem.
Preciso descongelar o pão de queijo antes de assar?
Não. Descongelado, ele perde a forma e cresce menos. Coloque as bolinhas congeladas direto na assadeira.
O que é fermentação natural?
É a fermentação feita com levain, uma cultura de leveduras e bactérias selvagens mantida com farinha e água. Ela é mais lenta que a do fermento comercial e dá ao pão mais sabor, uma casca mais crocante e mais durabilidade.
Como conservar a rosca de calabresa?
Ela é melhor no dia. Bem embalada, dura cerca de 2 dias em temperatura ambiente. Para guardar mais tempo, fatie, congele e aqueça no forno antes de servir.
O pão de queijo tem glúten?
A receita tradicional de pão de queijo é feita com polvilho, que não tem glúten. Mas a nossa cozinha também trabalha com farinha de trigo, então não garantimos a ausência de traços. Se você tem doença celíaca, fale com a gente antes de pedir.